可以吃豬血嗎?

血,在以色列人看來是代表著「生命」,因此禁止吃帶有血的食物。而現代醫學則是用血來救人,像「輸血」、「捐血」。我們應該用怎樣的角度看待這件事?台灣人很喜歡吃豬血,不知是否要禁止?


先從統計數字上看舊約聖經中,希伯來文的「dam」這個代表著「血」的字,總共出現在362段經文裏,其中有203段都是牽涉到暴力下的死亡。但是,在這樣多的段落中,將生命和血同時並論的,只有6個段落,而有17處提到與食物有關。因此,說到血,最主要還是在於禁止對生命的殘害,並不是在於飲食。
從該隱與亞伯的故事中,可以看到他們對血的認識是:它是生命的記號,是永遠的,不會死亡的(參考創世記四章10節)。因此,當一個人要吃動物的時候,應該將該動物的血放掉,他們認為吃動物的肉已經夠了,還將牠的「生命」都吃下去,那就太過份了。
再者,動物的血因為象徵著牠的生命(利未記十七章11、14節),因此,也用動物的血來作為贖罪之用(利未記十七章11節)。

  我們的文化中,過去是將血看成是補品。不過近來的醫學也幫助我們知道,血可救人。但動物的血在料理上必須相當小心,因為可能與血中病菌太多有關,並不潔淨。
再者,若是已經吃豬肉了,就不用談可不可吃豬血的問題。

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